HVORDAN OPPSTÅR ØL ?

Vi skaper og utvikler.
Tradisjoner med god drikke til riktig mat er på nytt blitt viktig – og tradisjonene
er mange fra flere epoker. Vi ønsker å gi deg en opplevelse.

https://ccbrewery.no/wp-content/uploads/2022/01/glass-ovenfra-22012022-scaled.jpg

HVA SMAKER ØL ?

Aroma og smak

Hva du opplever er individuelt - avhenger av typen øl - og hvor du nyter livets gleder. Balanse er viktig - fordelingen av sødme og bitterhet.

Råstoffer er viktige

Vann, humle, malt og gjær lager ølet. Resultatet er nytt - hver gang prosessen er fullført. Byggkorn er viktigste kilde - og andre kornslag skaper forskjellen mellom ulike typer.

Korn og humle

Kornet maltes (tørket/spiret/ varme). Under oppkok tilsettes humler for både smak og bitterhet. I gjæringen oppstår vann/ alkohol/ CO2. Prosessen går i lukket system med temperatur og trykk kontroll.

Gjær er ikke gjær

Bryggeren lager vørteren - gjæra lager ølet. I moderne tider har vi fått mange ulike gjærtyper som skal fremheve de ulike typers karakter.
Vi leter etter den nordmørske gardsgjæra - fortsatt ikke funnet.

GOD SMAK -
GODT HUMØR

SE MERE

01234567890012345678900123456789001234567890

Bryggeriet startet

e t t e r N S - I S O

Sertifiserte prosesser

v a r i e r e n d e

Produksjon pr.dag

i k k e å p n e t

Web butikk andel

01234567890

Antall typer